Ail Blanc Thermidrome

Allium sativum

Présentation

Originaire d'Asie centrale, l'ail est cultivé depuis des millénaires pour ses vertus culinaires et médicinales. La variété 'Thermidrome' est particulièrement adaptée aux plantations automnales et produit de belles têtes blanches très parfumées au rendement régulier. Il prospère en plein soleil dans un sol impérativement bien drainé pour éviter la pourriture des bulbes durant l'hiver. Riche en antioxydants et en composés soufrés, c'est un véritable atout santé et un excellent répulsif naturel au potager. Pour une conservation optimale, laissez bien ressuyer les bulbes sur le sol après l'arrachage avant de les stocker.

Fiche culture

• Famille botanique : Alliacées
• Cycle de vie : Vivace
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Facile
• Type de sol : Léger, meuble et très bien drainé
• Arrosage : Faible
• Hauteur : 60 cm
• Rusticité : jusqu'à -15°C
• Période de semis : de octobre à novembre
• Période de récolte : de mai à juillet
• Période de plantation : Octobre à Novembre

Conseils de culture

• Plantez les caïeux (gousses) du pourtour de la tête, la pointe dirigée vers le haut, à environ 3 à 5 cm de profondeur.
• Cessez tout arrosage environ un mois avant la récolte (dès que le feuillage commence à jaunir) pour favoriser la conservation et éviter la pourriture.
• Binez régulièrement et superficiellement autour des plants pour casser la croûte de terre, aérer le sol et éliminer les mauvaises herbes.

Associations au potager

Bonnes associations : Carotte, Tomate, Fraisier, Laitue, Rosier, Pêcher.

À éviter à proximité : Pois, Haricot, Fève, Lentille.

Santé de la plante

Maladies courantes : Rouille de l'ail, Pourriture blanche (Sclerotium), Fusariose.

Nuisibles à surveiller : Mouche de l'oignon, Teigne du poireau, Nématodes.

Le saviez-vous ?

Sous l'Antiquité, les bâtisseurs des pyramides d'Égypte recevaient une ration quotidienne d'ail pour leur donner de la force et prévenir les maladies lors des travaux titanesques !

Usages traditionnels

Reconnu pour ses puissantes propriétés antibactériennes, antivirales et antifongiques. Grâce à l'allicine qu'il contient, il contribue également à réguler la tension artérielle, stimuler l'immunité et protéger le système cardiovasculaire.

Économies au potager

15€/an

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