Ail Blanc Messidrome

Allium sativum

Présentation

Originaire du bassin méditerranéen, la variété Messidrome est un ail blanc d'automne très productif qui forme de belles têtes charnues. Il s'épanouit dans les sols bien drainés et nécessite une exposition ensoleillée pour développer ses arômes intenses. Très apprécié en cuisine pour son goût franc, il est également un allié santé de taille grâce à sa richesse en antioxydants et en allicine. Pour garantir une excellente conservation, évitez absolument les sols gorgés d'eau et les apports de fumier trop frais avant la plantation.

Fiche culture

• Famille botanique : Alliacées
• Cycle de vie : Vivace
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Facile
• Type de sol : Léger, bien drainé et peu fumé
• Arrosage : Faible
• Hauteur : 60 cm
• Rusticité : jusqu'à -15°C
• Période de semis : de octobre à novembre
• Période de récolte : de mai à juillet
• Période de plantation : Octobre à Novembre

Conseils de culture

• Plantez les caïeux (gousses périphériques) la pointe vers le haut, à environ 3 cm de profondeur.
• Cessez tout arrosage environ un mois avant la récolte pour éviter le pourrissement et améliorer la conservation hivernale.
• Nouez les tiges lorsque le feuillage commence à jaunir pour concentrer la sève dans le bulbe avant l'arrachage.

Associations au potager

Bonnes associations : Carotte, Tomate, Fraisier, Laitue, Rosier.

À éviter à proximité : Pois, Haricot, Fève, Asperge.

Santé de la plante

Maladies courantes : Rouille de l'ail, Pourriture blanche, Mildiou.

Nuisibles à surveiller : Mouche de l'oignon, Teigne du poireau, Nématodes.

Le saviez-vous ?

L'ail était distribué quotidiennement aux bâtisseurs des pyramides d'Égypte pour leur donner de la force et prévenir les maladies lors de leurs travaux titanesques !

Usages traditionnels

Puissant antiseptique naturel, l'ail est reconnu pour ses propriétés antibactériennes, antivirales, ainsi que pour sa capacité à réduire la tension artérielle et à réguler le cholestérol.

Économies au potager

15€/an

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