Cornichon Fin De Meaux

Cucumis sativus

Présentation

Originaire de la région parisienne, le cornichon 'Fin de Meaux' est une variété vigoureuse et productive qui a fait la renommée de sa ville éponyme. Il nécessite une exposition ensoleillée et un sol riche pour développer ses fruits cylindriques, fermes et épineux. Parfait pour la mise en conserve au vinaigre, il conserve tout son croquant et sa saveur piquante caractéristique. Sur le plan nutritionnel, il est très peu calorique, riche en eau et favorise la digestion. Un arrosage régulier et constant est indispensable pour éviter que les fruits ne deviennent amers ou difformes.

Fiche culture

• Famille botanique : Cucurbitacées
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Moyen
• Type de sol : Riche, profond et bien drainé
• Arrosage : Régulier
• Hauteur : 250 cm
• Rusticité : jusqu'à 5°C
• Période de semis : de mars à mai
• Période de récolte : de juin à septembre
• Période de plantation : Mai à Juin

Conseils de culture

• Pincez la tige principale au-dessus de la 3ème ou 4ème feuille pour encourager la ramification et augmenter considérablement la production.
• Récoltez les fruits très régulièrement (tous les jours ou tous les deux jours) lorsqu'ils mesurent 3 à 5 cm pour stimuler la formation de nouveaux cornichons.
• Paillez généreusement le pied pour maintenir l'humidité du sol, réduire les arrosages et éviter que les fruits ne soient en contact direct avec la terre.

Associations au potager

Bonnes associations : Maïs, Haricot, Chou, Laitue, Oignon, Tournesol.

À éviter à proximité : Pomme de terre, Tomate, Melon.

Santé de la plante

Maladies courantes : Oïdium, Mildiou, Mosaïque du concombre.

Nuisibles à surveiller : Pucerons, Araignées rouges, Limaces.

Le saviez-vous ?

Au 19ème siècle, la ville de Meaux produisait des quantités astronomiques de ces cornichons pour approvisionner les grandes brasseries parisiennes, souvent associés à la célèbre moutarde locale.

Économies au potager

20€/an

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