Aneth Tetra

Anethum graveolens 'Tetra'

Présentation

L'Aneth Tetra est une sélection améliorée (tétraploïde) de l'aneth officinal. Contrairement aux variétés classiques, elle produit une masse foliaire beaucoup plus importante et monte en graines plus tardivement, ce qui prolonge la période de récolte. Ses feuilles vert foncé, extrêmement fines et découpées, possèdent une saveur anisée intense. En cuisine, ses feuilles fraîches et ses graines séchées sont indispensables pour aromatiser les poissons, les marinades, les sauces et les conserves de cornichons.

Fiche culture

• Famille botanique : Apiacées (Ombellifères)
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Facile
• Type de sol : Sol léger, bien drainé, riche en humus et profond.
• Arrosage : Besoins réguliers. Maintenir le sol frais pour éviter un stress hydrique qui provoquerait une floraison précoce.
• Rusticité : jusqu'à -2°C
• Bio : Oui
• Période de semis : de avril à juin
• Période de récolte : de juin à octobre

Conseils de culture

• Semez directement en place, car l'aneth supporte mal le repiquage dû à sa racine pivotante.
• Échelonnez vos semis toutes les 3 semaines pour disposer de feuilles fraîches tout au long de la saison.
• L'aneth Tetra est idéale pour la culture en pot grâce à sa densité.

Associations au potager

Bonnes associations : Concombre, Chou, Oignon, Laitue.

À éviter à proximité : Fenouil, Carotte, Céleri, Persil.

Santé de la plante

Maladies courantes : Fonte des semis, Mildiou.

Nuisibles à surveiller : Pucerons, Chenilles du Machaon (Papilio machaon).

Le saviez-vous ?

Le terme 'Tetra' indique que cette variété possède quatre jeux de chromosomes au lieu de deux, ce qui explique sa robustesse exceptionnelle et sa richesse supérieure en huiles essentielles.

Usages traditionnels

Utilisée en infusion pour faciliter la digestion, calmer les coliques et favoriser la lactation.

Acheter chez les producteurs locaux

Découvre Aneth Tetra sur Potagerr, la marketplace française qui connecte jardiniers, producteurs locaux et consommateurs en circuit court. Compare les offres des producteurs, suis ton calendrier de culture personnalisé et rejoins une communauté de passionnés du potager bio et raisonné.