Souci Officinal

Calendula officinalis

Présentation

Originaire du bassin méditerranéen, le souci (Calendula officinalis) est cultivé depuis l'Antiquité pour ses vertus thérapeutiques et tinctoriales. Il s'épanouit au soleil dans presque tous les types de sols, même pauvres. Ses pétales comestibles apportent une touche colorée et un léger goût poivré aux salades. Écologiquement précieux, il attire les pollinisateurs et détourne les pucerons des cultures principales. Pensez à récolter régulièrement les fleurs pour stimuler l'apparition de nouveaux boutons.

Fiche culture

• Famille botanique : Astéracées
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Facile
• Type de sol : Ordinaire, léger et bien drainé
• Arrosage : Faible
• Hauteur : 40 à 70 cm
• Rusticité : jusqu'à -5°C
• Période de semis : de avril à mai
• Période de récolte : de avril à octobre
• Période de plantation : Mai à Juin

Conseils de culture

• Supprimez régulièrement les fleurs fanées pour prolonger la floraison jusqu'aux premières gelées.
• Laissez quelques fleurs monter en graines en fin de saison pour que la plante se ressème spontanément l'année suivante.
• Semez-le en bordure de potager pour qu'il agisse comme plante piège à pucerons et protège ainsi vos légumes.

Associations au potager

Bonnes associations : Tomate, Chou, Fraisier, Carotte, Rosier.

À éviter à proximité : Fenouil.

Santé de la plante

Maladies courantes : Oïdium, Rouille, Pourriture grise.

Nuisibles à surveiller : Pucerons, Limaces, Aleurodes.

Le saviez-vous ?

Au Moyen Âge, le souci était surnommé le 'safran des pauvres' car ses pétales séchés servaient à colorer le beurre, les fromages et les soupes à moindre coût.

Usages traditionnels

Reconnu pour ses propriétés anti-inflammatoires, cicatrisantes et antiseptiques, il est souvent utilisé en macérat huileux pour apaiser les irritations cutanées, les coups de soleil et les petites brûlures.

Économies au potager

15€/an

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