Mache A Petite Graine Vit

Valerianella locusta

Présentation

Originaire du bassin méditerranéen, la mâche poussait autrefois à l'état sauvage dans les champs de céréales. La variété 'Vit' se distingue par sa croissance rapide et sa grande tolérance au mildiou, se cultivant facilement à la mi-ombre dans un sol frais. Ses rosettes de feuilles vert foncé sont exceptionnellement riches en oméga-3, vitamines C et B9. Pour prolonger la récolte, paillez légèrement le sol avant les fortes gelées.

Fiche culture

• Famille botanique : Caprifoliacées
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Mi-ombre
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Facile
• Type de sol : Frais, ferme et légèrement argileux
• Arrosage : Régulier
• Hauteur : 20 cm
• Rusticité : jusqu'à -10°C
• Période de semis : de juillet à septembre
• Période de récolte : de octobre à décembre
• Période de plantation : Semis direct

Conseils de culture

• Plombez (tassez) fermement le sol après le semis, la mâche a besoin d'un lit de semence ferme pour bien germer.
• Maintenez le sol constamment humide jusqu'à la levée, qui peut prendre jusqu'à deux semaines.
• Récoltez en coupant la rosette au ras du sol avec un couteau pour préserver les racines et la structure du sol.

Associations au potager

Bonnes associations : Fraisier, Poireau, Oignon, Carotte, Chou.

À éviter à proximité : Fenouil.

Santé de la plante

Maladies courantes : Mildiou, Oïdium, Fonte des semis.

Nuisibles à surveiller : Limaces, Escargots, Pucerons.

Le saviez-vous ?

La mâche est aussi appelée 'doucette' ou 'salade de blé' car elle poussait autrefois spontanément dans les champs de céréales après les moissons.

Usages traditionnels

Reconnue pour sa richesse en oméga-3, en vitamines C et B9, elle contribue au bon fonctionnement du système nerveux et possède des vertus antioxydantes.

Économies au potager

15€/an

Pour aller plus loin

• Guide de culture : laitues & salades
• Calendrier des semis : juillet, août, septembre

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