Basilic Cannelle

Ocimum basilicum

Présentation

Originaire du Mexique, le basilic cannelle se distingue par ses feuilles vert olive et ses fleurs violacées qui dégagent un parfum envoûtant de cannelle. Il s'épanouit dans un sol riche et bien drainé, avec une exposition chaude mais protégée des rayons brûlants. En cuisine, il sublime les salades de fruits, les infusions et les plats asiatiques tout en facilitant la digestion. Au jardin, ses fleurs mellifères attirent de nombreux pollinisateurs utiles. Pincez régulièrement les extrémités pour éviter la montée en graine et garder un plant touffu.

Fiche culture

• Famille botanique : Lamiacées
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Mi-ombre
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Facile
• Type de sol : Riche, frais et bien drainé
• Arrosage : Abondant
• Hauteur : 30 cm
• Rusticité : jusqu'à 5°C
• Période de semis : de mars à mai
• Période de récolte : de juin à octobre
• Période de plantation : Mai à Juin

Conseils de culture

• Pincez les tiges dès l'apparition des boutons floraux pour prolonger la production de feuilles.
• Arrosez toujours au pied de la plante sans mouiller le feuillage pour éviter les maladies cryptogamiques.
• Récoltez les feuilles le matin, moment où elles sont le plus chargées en huiles essentielles.

Associations au potager

Bonnes associations : Tomate, Poivron, Aubergine, Œillet d'Inde.

À éviter à proximité : Sauge, Rue officinale.

Santé de la plante

Maladies courantes : Mildiou du basilic, Fonte des semis, Pourriture grise.

Nuisibles à surveiller : Pucerons, Limaces, Escargots.

Le saviez-vous ?

Le basilic cannelle doit son parfum unique au cinnamate de méthyle, la même molécule aromatique que l'on retrouve dans l'écorce du véritable cannelier !

Usages traditionnels

Propriétés digestives, antispasmodiques et apaisantes. Utilisé en infusion pour calmer les maux d'estomac et l'anxiété.

Économies au potager

20€/an

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