Prunier Quetsche D'alsace

Prunus domestica

Présentation

Originaire de la région alsacienne, ce prunier vigoureux produit la célèbre quetsche, une prune oblongue à la robe violet foncé. Il s'épanouit dans des sols profonds et bien drainés, et tolère exceptionnellement bien les hivers rigoureux. Ses fruits à noyau libre sont prisés pour leur chair ferme, sucrée et légèrement acidulée, idéale pour la pâtisserie et les conserves. Pour garantir une belle récolte, offrez-lui une exposition ensoleillée à mi-ombragée et taillez légèrement pour aérer le centre de l'arbre.

Fiche culture

• Famille botanique : Rosacées
• Cycle de vie : Vivace
• Exposition : Mi-ombre
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Facile
• Type de sol : Riche, profond et bien drainé
• Arrosage : Modéré
• Hauteur : 4 à 6 m
• Rusticité : jusqu'à -30°C
• Période de semis : de septembre à novembre
• Période de récolte : de août à septembre
• Période de plantation : Novembre à Mars (hors gel)

Conseils de culture

• Plantez en racines nues en fin d'automne pour assurer un enracinement optimal avant l'hiver.
• Éclaircissez les fruits en début d'été si la charge est trop importante pour éviter la casse des branches.
• Ramassez et détruisez les fruits momifiés tombés au sol pour limiter la propagation de la moniliose.

Associations au potager

Bonnes associations : Ciboulette, Ail, Capucine, Menthe, Consoude.

À éviter à proximité : Pommier, Pêcher, Noyer.

Santé de la plante

Maladies courantes : Moniliose, Rouille du prunier, Coryneum (Criblure).

Nuisibles à surveiller : Carpocapse des prunes, Pucerons, Hoplocampe du prunier.

Le saviez-vous ?

La Quetsche d'Alsace est l'une des plus anciennes variétés de prunes de France, traditionnellement distillée pour produire le fameux schnaps alsacien.

Usages traditionnels

Les quetsches sont reconnues pour leurs propriétés laxatives douces grâce à leur richesse en fibres et en sorbitol.

Économies au potager

50€/an

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