Tournesol

Helianthus giganteus

Présentation

Originaire d'Amérique du Nord, le tournesol géant s'impose au potager par sa taille impressionnante et sa floraison éclatante. Il prospère en plein soleil dans un sol riche et profond, développant une puissante racine pivotante. Ses graines oléagineuses sont un régal pour les oiseaux en hiver ou pour vos apéritifs une fois grillées. Écologiquement, c'est un aimant à pollinisateurs qui dynamise la biodiversité du jardin. Un conseil : semez-le en bordure nord pour ne pas faire d'ombre à vos autres cultures.

Fiche culture

• Famille botanique : Asteraceae
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Facile
• Type de sol : Riche, profond et bien drainé
• Arrosage : Modéré
• Hauteur : Impressionnant ! 3 à 4.5 mètres, voire plus dans des conditions optimales. Préparez-vous à lever le nez !
• Rusticité : jusqu'à 0°C
• Période de semis : de avril à juin
• Période de récolte : de août à octobre
• Période de plantation : Mai à Juin

Conseils de culture

• Protégez les jeunes pousses des limaces et escargots qui en sont très friands au printemps.
• Tuteurez les tiges dans les zones très ventées pour éviter qu'elles ne se cassent sous le poids des fleurs.
• Récoltez les graines lorsque le dos de la fleur devient brun et que la tête penche vers le sol.

Associations au potager

Bonnes associations : Courge, Concombre, Maïs, Haricot à rames.

À éviter à proximité : Pomme de terre, Tomate.

Santé de la plante

Maladies courantes : Mildiou, Oïdium, Rouille.

Nuisibles à surveiller : Limaces, Pucerons, Oiseaux.

Le saviez-vous ?

Le tournesol pratique l'héliotropisme : avant la floraison, sa tête tourne tout au long de la journée pour suivre le soleil d'est en ouest !

Usages traditionnels

L'huile de tournesol est riche en vitamine E et en acides gras essentiels, traditionnellement utilisée pour ses propriétés antioxydantes et adoucissantes pour la peau.

Économies au potager

15€/an

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