Poivron Carre D'asti Jaune

Capsicum annuum

Présentation

Originaire de la région du Piémont en Italie, cette variété ancienne est réputée pour ses gros fruits cubiques à la chair épaisse et croquante. Il nécessite beaucoup de chaleur, de soleil et un sol riche pour bien se développer. En cuisine, sa saveur douce et fruitée fait merveille en salade, farci ou grillé à la plancha. Très riche en vitamine C et en antioxydants, c'est un allié santé incontournable de l'été. Un conseil clé : pincez les premières fleurs pour encourager le développement du feuillage et obtenir des plants plus robustes avant la fructification.

Fiche culture

• Famille botanique : Solanacées
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Moyen
• Type de sol : Riche, profond et bien drainé
• Arrosage : Régulier
• Hauteur : 60 cm
• Rusticité : jusqu'à 5°C
• Période de semis : de mars à mai
• Période de récolte : de juillet à octobre
• Période de plantation : Mai à Juin

Conseils de culture

• Semez au chaud (20-25°C) dès février/mars, car la germination des poivrons est lente et nécessite une température élevée et constante.
• Paillez généreusement le pied en été pour maintenir l'humidité du sol, car le poivron redoute les coups de sécheresse qui font chuter ses fleurs.
• Tuteurez les plants dès leur plantation en pleine terre pour éviter que les branches ne se cassent sous le poids des gros fruits charnus.

Associations au potager

Bonnes associations : Tomate, Aubergine, Basilic, Carotte, Oignon.

À éviter à proximité : Fenouil, Chou-rave.

Santé de la plante

Maladies courantes : Mildiou, Oïdium, Pourriture apicale.

Nuisibles à surveiller : Pucerons, Araignées rouges, Thrips.

Le saviez-vous ?

Le poivron et le piment appartiennent exactement à la même espèce botanique (Capsicum annuum) ! C'est une simple sélection humaine qui a privilégié les variétés sans capsaïcine, la molécule responsable du piquant.

Usages traditionnels

Bien qu'il n'ait pas d'usage médicinal curatif à proprement parler, sa teneur exceptionnelle en vitamine C (supérieure à celle de l'orange) en fait un excellent stimulant pour le système immunitaire.

Économies au potager

20€/an

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