Courge Vegetable Spaghetti

Cucurbita pepo

Présentation

Originaire du continent américain, cette courge coureuse produit des fruits ovales de couleur jaune pâle à vif. Elle demande une exposition très ensoleillée et un sol riche en matière organique pour bien se développer. Sa chair filandreuse, douce et légèrement noisettée, est très peu calorique et riche en fibres. C'est une excellente option pour des repas sans gluten ou faibles en glucides. Pincez les tiges pour limiter son développement tentaculaire et favoriser le mûrissement des fruits.

Fiche culture

• Famille botanique : Cucurbitacées
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Facile
• Type de sol : Riche en humus, profond et bien drainé
• Arrosage : Abondant
• Hauteur : 200 cm
• Rusticité : jusqu'à 0°C
• Période de semis : de avril à juin
• Période de récolte : de juin à octobre
• Période de plantation : Mai à Juin

Conseils de culture

• Paillez généreusement le pied pour maintenir l'humidité du sol et isoler les fruits de la terre.
• Pincez la tige principale après la quatrième feuille pour encourager la ramification et la production de fruits.
• Arrosez abondamment au pied sans jamais mouiller le feuillage pour éviter l'apparition de l'oïdium.

Associations au potager

Bonnes associations : Maïs, Haricot, Capucine, Basilic.

À éviter à proximité : Pomme de terre, Concombre, Melon.

Santé de la plante

Maladies courantes : Oïdium, Mildiou, Pourriture grise.

Nuisibles à surveiller : Pucerons, Limaces, Punaises des courges.

Le saviez-vous ?

Une fois cuite entière à l'eau ou au four, il suffit de gratter sa chair avec une fourchette pour voir apparaître de véritables spaghettis végétaux.

Usages traditionnels

Les graines de courge sont traditionnellement utilisées pour leurs propriétés vermifuges et pour soulager les troubles bénins de la prostate.

Économies au potager

30€/an

Acheter chez les producteurs locaux

Découvre Courge Vegetable Spaghetti sur Potagerr, la marketplace française qui connecte jardiniers, producteurs locaux et consommateurs en circuit court. Compare les offres des producteurs, suis ton calendrier de culture personnalisé et rejoins une communauté de passionnés du potager bio et raisonné.