Chardon Marie

Silybum marianum

Présentation

Originaire du bassin méditerranéen, le Chardon Marie est cultivé depuis l'Antiquité pour ses vertus thérapeutiques. Très rustique et peu exigeant, il s'épanouit dans les sols pauvres et en plein soleil. Ses jeunes feuilles se consomment en salade, tandis que ses graines sont prisées en phytothérapie pour soutenir le foie. Attention toutefois à son caractère envahissant : il se ressème très facilement si les fleurs montent en graines !

Fiche culture

• Famille botanique : Astéracées
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Facile
• Type de sol : Bien drainé, même pauvre ou caillouteux
• Arrosage : Faible
• Hauteur : 50 à 150 cm
• Rusticité : jusqu'à -15°C
• Période de semis : de mars à mai
• Période de récolte : de juillet à août
• Période de plantation : Avril à Juin

Conseils de culture

• Semez directement en place car sa longue racine pivotante supporte très mal le repiquage.
• Portez des gants épais lors de l'entretien ou de la récolte pour vous protéger de ses épines acérées.
• Coupez les capitules avant qu'ils ne libèrent leurs graines si vous souhaitez éviter qu'il ne colonise tout le jardin.

Associations au potager

Bonnes associations : Bourrache, Souci, Achillée, Mélisse.

À éviter à proximité : Laitue, Fraisier, Carotte.

Santé de la plante

Maladies courantes : Oïdium, Pourriture du collet, Rouille.

Nuisibles à surveiller : Pucerons, Limaces.

Le saviez-vous ?

Selon une légende médiévale, les marbrures blanches de ses feuilles proviendraient de gouttes de lait tombées du sein de la Vierge Marie alors qu'elle cachait l'Enfant Jésus.

Usages traditionnels

Puissant hépatoprotecteur grâce à la silymarine présente dans ses graines, utilisé pour détoxifier, protéger et régénérer les cellules du foie.

Économies au potager

15€/an

Acheter chez les producteurs locaux

Découvre Chardon Marie sur Potagerr, la marketplace française qui connecte jardiniers, producteurs locaux et consommateurs en circuit court. Compare les offres des producteurs, suis ton calendrier de culture personnalisé et rejoins une communauté de passionnés du potager bio et raisonné.