Courgette Jaune

Cucurbita pepo

Présentation

Originaire des Amériques, la courgette jaune est une variété de courge d'été prisée pour sa saveur fine et sa couleur éclatante. Elle nécessite un sol riche et une belle exposition ensoleillée pour s'épanouir pleinement. En cuisine, sa chair douce et fondante fait merveille en poêlée, en gratin ou même crue en salade. Riche en vitamines, en eau et faible en calories, c'est un allié santé incontournable de la saison estivale. Pensez à récolter les fruits lorsqu'ils sont encore jeunes pour profiter de leur meilleure texture.

Fiche culture

• Famille botanique : Cucurbitacées
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Facile
• Type de sol : Riche en humus, frais et bien drainé
• Arrosage : Abondant
• Hauteur : 100 cm
• Rusticité : jusqu'à 0°C
• Période de semis : de avril à juin
• Période de récolte : de juin à août
• Période de plantation : Mai à Juin

Conseils de culture

• Paillez généreusement le pied pour maintenir l'humidité du sol et éviter que les fruits ne touchent la terre.
• Arrosez au pied sans jamais mouiller le feuillage pour prévenir l'apparition de l'oïdium.
• Récoltez très régulièrement (tous les 2 à 3 jours) pour stimuler l'apparition de nouvelles fleurs et de nouveaux fruits.

Associations au potager

Bonnes associations : Maïs, Haricot à rames, Capucine, Œillet d'Inde, Menthe.

À éviter à proximité : Pomme de terre, Concombre, Melon.

Santé de la plante

Maladies courantes : Oïdium, Mildiou, Mosaïque du concombre.

Nuisibles à surveiller : Pucerons, Limaces, Escargots.

Le saviez-vous ?

Les grandes fleurs jaunes de la courgette sont non seulement magnifiques, mais aussi parfaitement comestibles : elles sont délicieuses farcies ou préparées en beignets !

Économies au potager

40€/an

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