Tomate Kumato
Solanum lycopersicum 'Olmeca'
Présentation
La Kumato est une variété de tomate de type 'noire' développée à l'origine en Espagne. Elle se distingue par une peau ferme allant du vert foncé au brun rouge et une chair juteuse qui mûrit de l'intérieur vers l'extérieur. Son goût est un équilibre parfait entre acidité et une teneur en sucre (Brix) plus élevée que la moyenne des tomates classiques. En culture, c'est une plante vigoureuse à croissance indéterminée qui nécessite un tuteurage solide et une exposition très ensoleillée pour développer ses arômes complexes.
Fiche culture
- Famille botanique : Solanacées
- Cycle de vie : Annuelle
- Exposition : Plein soleil
- Feuillage : Caduc
- Difficulté : Facile
- Type de sol : Riche, humifère, profond et bien drainé.
- Arrosage : Arrosage régulier et au pied uniquement, sans mouiller le feuillage pour éviter les maladies cryptogamiques.
- Rusticité : jusqu'à 0°C
- Période de semis : de mars à mai
- Période de récolte : de juillet à octobre
Conseils de culture
- Taillez les gourmands pour concentrer l'énergie de la plante sur la production de fruits.
- Récoltez les fruits lorsqu'ils atteignent une couleur brun chocolat pour une saveur optimale.
- Paillez le pied pour maintenir une humidité constante et limiter la croissance des herbes indésirables.
Associations au potager
Bonnes associations : Basilic, Oeillet d'Inde, Souci, Persil.
À éviter à proximité : Pomme de terre, Fenouil, Betterave.
Santé de la plante
Maladies courantes : Mildiou, Oïdium, Fusariose.
Nuisibles à surveiller : Pucerons, Aleurodes, Altises.
Le saviez-vous ?
La Kumato a été découverte par un agriculteur espagnol, Luis Ortega, qui a remarqué que les tomates situées en bout de rang, recevant moins d'eau, étaient plus sombres et bien plus savoureuses.
Acheter chez les producteurs locaux
Découvre Tomate Kumato sur Potagerr, la marketplace française qui connecte jardiniers, producteurs locaux et consommateurs en circuit court. Compare les offres des producteurs, suis ton calendrier de culture personnalisé et rejoins une communauté de passionnés du potager bio et raisonné.