Marjolaine

Origanum marjorana

Présentation

Originaire de l'est du bassin méditerranéen, la marjolaine (ou origan des jardins) est cultivée depuis l'Antiquité pour ses arômes envoûtants. Elle s'épanouit au soleil dans des sols légers, secs et bien drainés, redoutant particulièrement l'humidité hivernale. En cuisine, ses feuilles parfument délicatement les viandes, les sauces et les légumes estivaux avec des notes sucrées et épicées. Écologiquement, ses petites fleurs blanches ou rosées sont un véritable aimant à abeilles et papillons. Un conseil : pincez régulièrement les tiges pour forcer la plante à se ramifier et obtenir un buisson bien dense.

Fiche culture

• Famille botanique : Lamiacées
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Facile
• Type de sol : Léger, sec et bien drainé
• Arrosage : Modéré
• Hauteur : 50 cm
• Rusticité : jusqu'à 0°C
• Période de semis : de mars à mai
• Période de récolte : de mars à septembre
• Période de plantation : Mai à Juin

Conseils de culture

• Pincez l'extrémité des jeunes tiges pour encourager la plante à se ramifier et devenir plus touffue.
• Récoltez les feuilles le matin, juste avant l'éclosion des fleurs, car c'est à ce moment que leur concentration en huiles essentielles est maximale.
• Limitez les arrosages une fois la plante bien installée : un sol légèrement sec concentre les arômes du feuillage.

Associations au potager

Bonnes associations : Tomate, Chou, Radis, Carotte, Aubergine.

À éviter à proximité : Fenouil, Menthe.

Santé de la plante

Maladies courantes : Oïdium, Pourriture grise (Botrytis), Fonte des semis.

Nuisibles à surveiller : Pucerons, Araignées rouges, Cicadelles.

Le saviez-vous ?

Dans la Grèce et la Rome antiques, la marjolaine était le symbole du bonheur et servait à tresser des couronnes pour les jeunes mariés.

Usages traditionnels

Reconnue pour ses propriétés calmantes, antispasmodiques et digestives, elle est souvent consommée en infusion pour soulager le stress, l'anxiété et les troubles du sommeil.

Économies au potager

15€/an

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