Pois mangetout Roi des Carouby

Pisum sativum var. macrocarpon 'Roi des Carouby'

Présentation

Le 'Roi des Carouby' est un pois mangetout (ou gourmand) vigoureux qui grimpe jusqu'à 2 mètres de hauteur. Il se distingue par ses fleurs bicolores mauve et pourpre très ornementales et ses gousses plates, d'un vert tendre, pouvant atteindre 12 cm de long. Sa saveur est douce et sucrée, et comme il ne possède pas de parchemin (peau dure interne), il se consomme intégralement avant que les grains ne soient formés. C'est une plante rustique et productive, idéale pour les petits jardins grâce à son développement vertical.

Fiche culture

• Famille botanique : Fabacées (Légumineuses)
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Facile
• Type de sol : Léger, frais, profond et bien meuble, de préférence peu calcaire.
• Arrosage : Régulier, surtout lors de la floraison et de la formation des gousses. Le sol doit rester frais mais jamais détrempé.
• Rusticité : jusqu'à -5°C
• Variété ancienne : Oui
• Période de semis : de mars à mai
• Période de récolte : de juin à août

Conseils de culture

• Installez les rames ou un grillage dès le semis car la plante grimpe rapidement.
• Buttez les pieds lorsqu'ils atteignent 15 cm de haut pour renforcer l'ancrage.
• Récoltez les gousses dès qu'elles sont bien formées mais encore plates pour une tendreté maximale.

Associations au potager

Bonnes associations : Carotte, Navet, Laitue, Radis, Chou, Concombre.

À éviter à proximité : Ail, Oignon, Échalote, Poireau, Ciboulette.

Santé de la plante

Maladies courantes : Oïdium, Mildiou, Anthracnose.

Nuisibles à surveiller : Pucerons verts, Sitone du pois, Tordeuse du pois, Limaces.

Le saviez-vous ?

Contrairement à la majorité des variétés de pois qui ont des fleurs blanches, le 'Roi des Carouby' possède de superbes fleurs pourpres, ce qui en fait un légume aussi décoratif que savoureux.

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