Crocus Sativus - Bulbe A Safran

Crocus sativus

Présentation

Originaire du Moyen-Orient, le crocus sativus est cultivé depuis l'Antiquité pour ses précieux stigmates rouges. Il nécessite un sol très bien drainé et une exposition ensoleillée pour prospérer, car il redoute l'humidité stagnante. Son goût unique, à la fois floral et légèrement amer, sublime de nombreux plats traditionnels. En plus de son usage culinaire, le safran possède des propriétés antioxydantes remarquables. Plantez les bulbes en été pour une floraison magique dès l'automne.

Fiche culture

• Famille botanique : Iridacées
• Cycle de vie : Vivace
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Moyen
• Type de sol : Léger, riche et très bien drainé
• Arrosage : Faible
• Hauteur : 10 cm
• Rusticité : jusqu'à -15°C
• Période de semis : de juillet à septembre
• Période de récolte : de octobre à novembre
• Période de plantation : Juillet à Septembre

Conseils de culture

• Plantez les bulbes (cormes) à 15 cm de profondeur pour les protéger du gel et des rongeurs.
• Récoltez les fleurs tôt le matin avant qu'elles ne s'ouvrent complètement pour préserver l'arôme des stigmates.
• Laissez le feuillage sécher complètement au printemps pour que le bulbe reconstitue ses réserves.

Associations au potager

Bonnes associations : Thym, Romarin, Lavande, Sédum.

À éviter à proximité : Menthe, Tomate, Laitue.

Santé de la plante

Maladies courantes : Fusariose, Rhizoctone violet, Pourriture grise.

Nuisibles à surveiller : Campagnols, Mulots, Lapins.

Le saviez-vous ?

Il faut récolter à la main les stigmates d'environ 150 000 fleurs pour obtenir un seul kilo de safran sec !

Usages traditionnels

Utilisé traditionnellement comme antidépresseur léger, antispasmodique, et pour soulager les douleurs menstruelles.

Économies au potager

30€/an

Acheter chez les producteurs locaux

Découvre Crocus Sativus - Bulbe A Safran sur Potagerr, la marketplace française qui connecte jardiniers, producteurs locaux et consommateurs en circuit court. Compare les offres des producteurs, suis ton calendrier de culture personnalisé et rejoins une communauté de passionnés du potager bio et raisonné.