Poivron Goutte d'Or

Capsicum annuum 'Goutte d'Or'

Présentation

Le poivron Goutte d'Or est une variété vigoureuse originaire du Sud-Ouest de la France, particulièrement appréciée pour sa productivité et sa rusticité. Ses fruits, de petite taille (5 à 7 cm), arborent une forme conique rappelant une goutte et virent du vert au jaune vif à maturité. Sa chair est épaisse, croquante et possède une saveur très douce et sucrée sans aucune amertume, ce qui en fait un excellent choix pour les apéritifs ou les conserves.

Fiche culture

• Famille botanique : Solanacées
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Facile
• Type de sol : Riche, profond, meuble et bien drainé (humifère).
• Arrosage : Régulier et modéré. Le sol doit rester frais mais jamais détrempé pour éviter l'asphyxie racinaire.
• Rusticité : jusqu'à 0°C
• Variété ancienne : Oui
• Période de semis : de février à avril
• Période de récolte : de juillet à octobre

Conseils de culture

• Semez au chaud à 20-25°C pour une levée optimale en 10 à 15 jours.
• Pincez le premier bouton floral pour favoriser la ramification du plant et augmenter la production.
• Tuteurez les plants si la charge en fruits est importante pour éviter que les tiges ne cassent.

Associations au potager

Bonnes associations : Basilic, Carotte, Souci, Tagète.

À éviter à proximité : Fenouil, Chou-fleur.

Santé de la plante

Maladies courantes : Mildiou, Oïdium, Virus de la mosaïque.

Nuisibles à surveiller : Pucerons, Araignées rouges, Limaces (jeunes plants).

Le saviez-vous ?

Cette variété est particulièrement réputée pour la confection de pickles (conserves au vinaigre) car sa chair reste ferme et sa couleur très lumineuse même après transformation.

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