Tournesol Geant

Helianthus annuus

Présentation

Originaire d'Amérique du Nord, le tournesol était déjà cultivé par les Amérindiens pour ses graines nutritives. Il prospère en plein soleil dans un sol riche et profond, nécessitant un bon tuteurage ou un emplacement abrité des vents forts. Ses graines comestibles sont une excellente source de vitamines E et de bons lipides, parfaites pour vos en-cas ou pour nourrir la faune en hiver. Écologiquement, c'est une plante mellifère exceptionnelle qui attire une multitude d'insectes utiles. Conseil clé : arrosez abondamment au pied pendant la formation du bouton floral pour garantir une floraison majestueuse.

Fiche culture

• Famille botanique : Astéracées
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Facile
• Type de sol : Riche, profond et bien drainé
• Arrosage : Régulier
• Hauteur : 300 à 400 cm
• Rusticité : jusqu'à -5°C
• Période de semis : de avril à mai
• Période de récolte : de juillet à septembre
• Période de plantation : Mai à Juin

Conseils de culture

• Protégez impérativement les jeunes pousses des limaces qui en sont très friandes dès la levée.
• Binez et paillez le pied pour conserver l'humidité du sol, car ses grandes feuilles transpirent beaucoup.
• Plantez-les à l'abri des vents dominants ou prévoyez un tuteurage solide pour éviter que la tige ne se casse sous le poids de la fleur.

Associations au potager

Bonnes associations : Courge, Concombre, Melon, Maïs.

À éviter à proximité : Pomme de terre, Haricot nain.

Santé de la plante

Maladies courantes : Mildiou, Oïdium, Rouille.

Nuisibles à surveiller : Limaces, Pucerons, Oiseaux.

Le saviez-vous ?

Le tournesol pratique l'héliotropisme : pendant sa croissance, le bourgeon suit la course du soleil d'est en ouest, puis se fixe définitivement vers l'est une fois la fleur éclose !

Usages traditionnels

L'huile extraite de ses graines est riche en vitamine E et en acides gras essentiels, traditionnellement utilisée pour ses propriétés antioxydantes, adoucissantes pour la peau et bénéfiques pour le système cardiovasculaire.

Économies au potager

15€/an

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