Tomate Mémé de Beauce

Solanum lycopersicum

Présentation

La 'Mémé de Beauce' est une variété de tomate de type beefsteak, rustique et très productive. Elle produit des fruits pouvant atteindre 500g à 1kg, légèrement aplatis et côtelés en partie haute. Sa chair est dense, contenant peu de graines, avec une saveur douce et équilibrée rappelant les tomates d'autrefois. Elle est particulièrement appréciée en salade, en tomates farcies ou pour la confection de coulis épais.

Fiche culture

• Famille botanique : Solanacées
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Facile
• Type de sol : Riche, profond, meuble et bien amendé en compost.
• Arrosage : Régulier et copieux à la base de la plante, sans mouiller le feuillage pour éviter les maladies cryptogamiques.
• Rusticité : jusqu'à 0°C
• Variété ancienne : Oui
• Période de semis : de mars à avril
• Période de récolte : de juillet à octobre

Conseils de culture

• Prévoyez des tuteurs robustes dès la plantation car les fruits sont lourds.
• Supprimez les gourmands pour concentrer l'énergie sur les fruits principaux.
• Paillez le pied pour garder l'humidité et limiter la prolifération des adventices.

Associations au potager

Bonnes associations : Basilic, Œillet d'Inde, Souci, Persil.

À éviter à proximité : Pomme de terre, Fenouil, Chou.

Santé de la plante

Maladies courantes : Mildiou, Nécrose apicale (Cul noir), Oïdium.

Nuisibles à surveiller : Pucerons, Aleurodes, Doryphores.

Le saviez-vous ?

Cette variété locale a été sauvegardée par des collectionneurs passionnés après avoir été cultivée pendant des décennies dans un potager familial de la région de la Beauce.

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