Basilic Marseillais

Ocimum basilicum

Présentation

Originaire du bassin méditerranéen, cette variété traditionnelle se distingue par son port compact et ses grandes feuilles très aromatiques. Il s'épanouit dans un sol riche et bien drainé, avec une exposition ensoleillée ou mi-ombragée aux heures les plus chaudes. En cuisine, c'est la star incontestée du pesto et des salades estivales grâce à sa saveur intense aux notes anisées. Riche en antioxydants et en vitamine K, il attire également les pollinisateurs lorsqu'on le laisse fleurir. Pour prolonger sa production de feuilles, pensez à pincer régulièrement les extrémités afin d'éviter la montée en graines.

Fiche culture

• Famille botanique : Lamiacées
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Mi-ombre
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Facile
• Type de sol : Riche, frais et bien drainé
• Arrosage : Régulier
• Hauteur : 30 cm
• Rusticité : jusqu'à 5°C
• Période de semis : de avril à juin
• Période de récolte : de juin à octobre
• Période de plantation : Mai à Juin

Conseils de culture

• Pincez régulièrement les tiges et retirez les boutons floraux pour stimuler la production de nouvelles feuilles.
• Arrosez au pied le matin sans mouiller le feuillage pour éviter l'apparition de maladies cryptogamiques.
• Paillez le sol autour des plants pour maintenir une bonne humidité estivale, essentielle à son développement.

Associations au potager

Bonnes associations : Tomate, Poivron, Aubergine, Œillet d'Inde.

À éviter à proximité : Fenouil, Rue officinale, Absinthe.

Santé de la plante

Maladies courantes : Mildiou du basilic, Fonte des semis, Pourriture grise.

Nuisibles à surveiller : Limaces, Pucerons, Aleurodes.

Le saviez-vous ?

Dans la tradition provençale, un pot de basilic posé sur le rebord de la fenêtre était réputé pour éloigner les moustiques lors des chaudes soirées d'été.

Usages traditionnels

Reconnu pour ses propriétés antispasmodiques et digestives, le basilic est souvent utilisé en infusion pour calmer les maux d'estomac, les ballonnements et l'anxiété légère.

Économies au potager

15€/an

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