Tomate Noire De Crimee

Solanum lycopersicum

Présentation

Originaire de la péninsule de Crimée, la tomate Noire de Crimée est une variété ancienne très prisée pour sa chair pourpre, dense et douce, presque sans acidité. Elle s'épanouit au soleil dans un sol riche et bien drainé, et se distingue par une bonne tolérance à la sécheresse par rapport aux autres variétés. Sur le plan nutritionnel, sa couleur sombre trahit une excellente teneur en antioxydants comme le lycopène. En cuisine, elle est incomparable en salade ou en carpaccio pour révéler toute sa saveur. Un conseil clé : arrosez toujours au pied sans mouiller le feuillage pour éviter l'apparition du mildiou.

Fiche culture

• Famille botanique : Solanacées
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Moyen
• Type de sol : Riche, profond et bien drainé
• Arrosage : Régulier
• Rusticité : jusqu'à 5°C
• Période de semis : de avril à juin
• Période de récolte : de juillet à septembre
• Période de plantation : Mai à Juin

Conseils de culture

• {"Installez des tuteurs solides dès la plantation pour ne pas blesser les racines par la suite."
• "Paillez généreusement le pied pour maintenir l'humidité du sol et espacer les arrosages."
• "Supprimez les gourmands (tiges secondaires) pour favoriser le développement de gros fruits."}

Associations au potager

Bonnes associations : {"Oeillet d'Inde", Basilic, Persil, Ciboulette, Carotte}.

À éviter à proximité : {"Pomme de terre", Fenouil, Chou, Aubergine}.

Santé de la plante

Maladies courantes : {Mildiou, Oïdium, "Nécrose apicale (cul noir)"}.

Nuisibles à surveiller : {Pucerons, Aleurodes, "Noctuelles de la tomate"}.

Le saviez-vous ?

Plus la Noire de Crimée reçoit de soleil et de chaleur, plus sa peau prend une teinte sombre, presque noire !

Usages traditionnels

Riche en lycopène et en vitamine C, elle possède des propriétés antioxydantes bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.

Économies au potager

30€/an

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