Basilic Genovese

Ocimum basilicum

Présentation

Originaire d'Inde mais devenu l'emblème de la cuisine italienne, le Basilic Genovese est célèbre pour ses larges feuilles bombées et son parfum intense. Il s'épanouit dans des conditions chaudes et ensoleillées, bien qu'une ombre légère l'après-midi lui soit bénéfique lors des étés caniculaires. Incontournable pour la confection du véritable pesto, il est riche en antioxydants et en vitamine K. Au potager, ses fleurs attirent de nombreux pollinisateurs tout en repoussant certains nuisibles. Pour prolonger sa production, pincez régulièrement les tiges afin d'éviter la montée en graines.

Fiche culture

• Famille botanique : Lamiacées
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Mi-ombre
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Facile
• Type de sol : Riche, léger et bien drainé
• Arrosage : Régulier
• Hauteur : 30 cm
• Rusticité : jusqu'à 10°C
• Période de semis : de avril à juin
• Période de récolte : de juin à octobre
• Période de plantation : Mai à Juin

Conseils de culture

• Pincez régulièrement les extrémités des tiges pour favoriser la ramification et empêcher la floraison précoce.
• Arrosez toujours au pied de la plante sans mouiller le feuillage pour éviter l'apparition du mildiou.
• Récoltez les feuilles le matin après la rosée, moment où leur concentration en huiles essentielles est maximale.

Associations au potager

Bonnes associations : Tomate, Poivron, Aubergine, Asperge, Œillet d'Inde.

À éviter à proximité : Rue officinale, Sauge, Absinthe.

Santé de la plante

Maladies courantes : Mildiou du basilic, Fusariose, Fonte des semis.

Nuisibles à surveiller : Limaces, Escargots, Pucerons, Aleurodes.

Le saviez-vous ?

Dans l'Antiquité, le basilic était considéré comme une plante royale, son nom dérivant du grec basilikon qui signifie plante royale.

Usages traditionnels

Reconnu pour ses propriétés antispasmodiques et digestives, il est traditionnellement utilisé en infusion pour calmer les maux d'estomac et les nausées.

Économies au potager

30€/an

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