Aubergine Violetta Lunga 3

Solanum melongena

Présentation

Originaire d'Inde, cette variété traditionnelle italienne s'épanouit sous des climats chauds et ensoleillés. Elle nécessite un sol riche et des arrosages réguliers pour produire ses longs fruits cylindriques à la chair douce, parfaits pour les ratatouilles ou les grillades. Riche en antioxydants et en fibres, elle est aussi un atout santé indéniable. Pour maximiser la récolte, n'hésitez pas à pincer les tiges afin de stimuler la ramification et limiter le nombre de fruits par plant.

Fiche culture

• Famille botanique : Solanacées
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Moyen
• Type de sol : Riche, profond et bien drainé
• Arrosage : Abondant
• Hauteur : 50 cm
• Rusticité : jusqu'à 10°C
• Période de semis : de mars à avril
• Période de récolte : de juillet à octobre
• Période de plantation : Mai à Juin

Conseils de culture

• Semez au chaud (22-25°C) dès mars, car la germination de l'aubergine est lente et très exigeante en chaleur.
• Pincez la tige principale après la première fleur pour encourager la ramification et augmenter le rendement global.
• Paillez généreusement le pied en été pour maintenir la fraîcheur du sol, limiter l'évaporation et espacer les arrosages.

Associations au potager

Bonnes associations : Haricot nain, Pois, Thym, Oeillet d'Inde, Basilic.

À éviter à proximité : Pomme de terre, Tomate, Fenouil.

Santé de la plante

Maladies courantes : Mildiou, Verticilliose, Pourriture grise (Botrytis).

Nuisibles à surveiller : Doryphore, Puceron, Araignée rouge, Aleurode.

Le saviez-vous ?

Botaniquement parlant, l'aubergine est une baie ! Au Moyen Âge, on la surnommait 'pomme des fous' car on croyait à tort que sa consommation provoquait la folie.

Usages traditionnels

Reconnue pour ses propriétés antioxydantes (notamment grâce à la nasunine présente dans sa peau) et diurétiques, elle aide également à réguler le cholestérol sanguin grâce à sa richesse en fibres.

Économies au potager

30€/an

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