Cerisier D'hedelfinguens

Prunus avium

Présentation

Originaire d'Allemagne au XIXe siècle, cette variété de bigarreau est très appréciée pour sa rusticité et sa forte productivité. Il prospère dans un sol bien drainé et frais, offrant fin juin de gros fruits pourpres à la chair ferme et sucrée, parfaits pour la dégustation en frais ou les confitures. Riche en antioxydants et en vitamines, c'est un atout santé indéniable. Pensez à planter une autre variété pollinisatrice comme le 'Burlat' à proximité, car il est auto-stérile.

Fiche culture

• Famille botanique : Rosacées
• Cycle de vie : Vivace
• Exposition : Mi-ombre
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Moyen
• Type de sol : Riche, profond et bien drainé
• Arrosage : Modéré
• Hauteur : 5 à 8 m
• Rusticité : jusqu'à -30°C
• Période de semis : de octobre à novembre
• Période de récolte : de juin à juillet
• Période de plantation : Novembre à Mars

Conseils de culture

• Plantez une variété pollinisatrice compatible comme 'Burlat' ou 'Napoléon' à proximité pour assurer la fructification.
• Installez un filet anti-oiseaux juste avant le mûrissement pour protéger votre récolte.
• Taillez très légèrement et uniquement après la récolte (taille en vert) pour éviter l'apparition de gommose.

Associations au potager

Bonnes associations : Ciboulette, Ail, Capucine, Myosotis.

À éviter à proximité : Pommier, Noyer, Conifères.

Santé de la plante

Maladies courantes : Moniliose, Criblure, Gommose.

Nuisibles à surveiller : Mouche de la cerise, Pucerons noirs, Oiseaux.

Le saviez-vous ?

Le nom 'Hedelfingen' vient de la ville allemande éponyme où cette variété exceptionnelle a été découverte par hasard au milieu du XIXe siècle !

Usages traditionnels

Les queues de cerises sont traditionnellement utilisées en décoction pour leurs propriétés diurétiques et dépuratives.

Économies au potager

50€/an

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