Pomme De Terre Belle De Fontenay Nt

Solanum tuberosum

Présentation

La 'Belle de Fontenay' est une variété ancienne et très précoce de pomme de terre, originaire de France. Elle offre une chair jaune foncé, ferme et d'excellente qualité gustative, idéale pour les salades ou cuite à la vapeur. Bien que son rendement soit modéré, sa précocité permet de déguster les premières pommes de terre nouvelles dès le début de l'été. Elle apprécie un sol meuble et riche, et nécessite un buttage régulier pour protéger les tubercules de la lumière.

Fiche culture

• Famille botanique : Solanacées
• Cycle de vie : Vivace
• Exposition : Mi-ombre
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Moyen
• Type de sol : Meuble, profond et riche
• Arrosage : Régulier
• Rusticité : jusqu'à 0°C
• Période de semis : de avril à mai
• Période de récolte : de juillet à septembre
• Période de plantation : Avril à Mai

Conseils de culture

• Attendez que le sol soit réchauffé (environ 10°C) avant de planter les tubercules germés.
• Buttez les plants lorsque le feuillage atteint 15 à 20 cm de haut pour éviter le verdissement des tubercules.
• Arrosez régulièrement sans mouiller le feuillage, surtout pendant la formation des tubercules.

Associations au potager

Bonnes associations : Haricot, Pois, Chou, Fève.

À éviter à proximité : Tomate, Aubergine, Courge.

Santé de la plante

Maladies courantes : Mildiou, Gale commune, Rhizoctone brun.

Nuisibles à surveiller : Doryphore, Taupin, Puceron.

Le saviez-vous ?

Créée en 1885, la 'Belle de Fontenay' est l'une des plus anciennes variétés de pommes de terre françaises encore cultivées aujourd'hui.

Usages traditionnels

Le jus de pomme de terre crue est traditionnellement utilisé pour soulager les brûlures d'estomac et les ulcères.

Économies au potager

20€/an

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