Courge cushaw

Cucurbita argyrosperma

Présentation

Originaire de Mésoamérique, cette courge coureuse vigoureuse produit de gros fruits au col courbé, souvent rayés de vert et de blanc. Elle demande de la chaleur, du soleil et un sol riche pour bien se développer. Sa chair jaune clair à orangée est appréciée pour sa texture fine, idéale en pâtisserie ou rôtie. Particulièrement tolérante à la chaleur et à la sécheresse estivale, elle est précieuse pour les potagers du sud. Pensez à lui laisser beaucoup d'espace pour courir ou palissez-la sur un support très solide.

Fiche culture

• Famille botanique : Cucurbitacées
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Facile
• Type de sol : Riche, profond et bien drainé
• Arrosage : Régulier
• Rusticité : jusqu'à 0°C
• Période de semis : de avril à juin
• Période de récolte : de septembre à novembre
• Période de plantation : Mai à Juin

Le saviez-vous ?

Contrairement à beaucoup d'autres courges, la cushaw résiste naturellement au redoutable insecte foreur de la tige grâce à ses tiges dures et pleines.

Usages traditionnels

Les graines de courge sont traditionnellement reconnues pour leurs propriétés vermifuges et leurs bienfaits sur le système urinaire (riches en zinc et phytostérols).

Économies au potager

30€/an

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