Épinard Hâtif à Grandes Feuilles

Spinacia oleracea

Présentation

L'épinard 'Hâtif à Grandes Feuilles' est une variété vigoureuse et productive, idéale pour les récoltes primeurs au printemps ou pour les semis de fin d'été. Il offre d'abondantes feuilles lisses, charnues et d'un beau vert franc, délicieuses crues en jeunes pousses ou cuites. Cette variété redoute les fortes chaleurs qui provoquent une montée à graine rapide, d'où son utilisation privilégiée en culture hâtive. C'est un légume feuille incontournable, riche en vitamines, fer et antioxydants.

Fiche culture

• Famille botanique : Amaranthacées
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Mi-ombre
• Feuillage : Caduc
• Rusticité : jusqu'à -5°C
• Variété ancienne : Oui
• Période de semis : de février à avril
• Période de récolte : de avril à juin

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