Ail Rose Iberose

Allium sativum

Présentation

Originaire d'Asie centrale, l'ail est cultivé depuis des millénaires pour ses vertus culinaires et médicinales. La variété 'Iberose' se distingue par sa belle robe rose, sa productivité et sa capacité à bien se conserver tout l'hiver. Il prospère dans un sol bien drainé et au soleil, redoutant particulièrement l'humidité stagnante. Riche en antioxydants et en composés soufrés, c'est un véritable atout santé. Pour obtenir de belles têtes, veillez à ne pas trop l'arroser et à biner régulièrement autour des plants.

Fiche culture

• Famille botanique : Alliacées
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Facile
• Type de sol : Léger, meuble et bien drainé
• Arrosage : Faible
• Hauteur : 50 cm
• Rusticité : jusqu'à -15°C
• Période de semis : de janvier à mars
• Période de récolte : de juillet à septembre
• Période de plantation : Janvier à Mars

Conseils de culture

• Plantez les caïeux la pointe vers le haut, à environ 3 cm de profondeur.
• Cessez tout arrosage environ un mois avant la récolte pour favoriser la conservation des bulbes.
• Binez régulièrement pour aérer le sol et éviter la concurrence des mauvaises herbes.

Associations au potager

Bonnes associations : Tomate, Carotte, Fraisier, Rosier, Betterave.

À éviter à proximité : Pois, Haricot, Fève.

Santé de la plante

Maladies courantes : Rouille de l'ail, Pourriture blanche, Mildiou.

Nuisibles à surveiller : Mouche de l'oignon, Nématodes, Thrips.

Le saviez-vous ?

L'ail était distribué aux bâtisseurs des pyramides d'Égypte pour leur donner de la force et prévenir les maladies infectieuses.

Usages traditionnels

Reconnu pour ses propriétés antibactériennes, antivirales et antifongiques, il aide également à réguler la tension artérielle et le cholestérol.

Économies au potager

15€/an

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