Olivier d'Europe

Olea europaea

Présentation

L'olivier est un arbre à croissance lente doté d'un tronc tortueux à l'écorce grise et d'un feuillage persistant aux reflets argentés. Il produit de petites fleurs blanches odorantes au printemps, suivies des olives qui mûrissent de l'automne à l'hiver. Très résistant à la sécheresse, il nécessite un ensoleillement maximal et un sol parfaitement drainé. En plus de sa production fruitière, il est très prisé en aménagement paysager pour son aspect sculptural.

Fiche culture

• Famille botanique : Oléacées
• Cycle de vie : Vivace
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Persistant
• Difficulté : Moyenne
• Type de sol : Drainé, caillouteux, calcaire, même pauvre.
• Arrosage : Modéré. Très résistant à la sécheresse une fois installé, mais un arrosage régulier sans excès en été favorise la croissance et la fructification.
• Rusticité : jusqu'à -10°C
• Variété ancienne : Oui
• Période de semis : de mars à mai
• Période de récolte : de septembre à janvier

Conseils de culture

• Effectuez une taille de fructification ou d'entretien tous les deux ans pour aérer le centre de l'arbre. | Supprimez les rejets qui poussent à la base du tronc (les gourmands). | Évitez absolument les sols qui retiennent l'humidité en hiver
• cela peut être fatal.

Associations au potager

Bonnes associations : Lavande | Romarin | Thym | Ciste.

À éviter à proximité : Gazon très arrosé | Plantes d'ombre.

Santé de la plante

Maladies courantes : Œil de paon (Cycloconium oleaginum) | Verticilliose | Fumagine.

Nuisibles à surveiller : Mouche de l'olive (Bactrocera oleae) | Cochenille noire de l'olivier | Teigne de l'olivier.

Le saviez-vous ?

L'olivier est considéré comme un arbre immortel car même si le tronc est détruit, il peut rejeter vigoureusement de sa souche. Certains spécimens méditerranéens ont plus de 2000 ans.

Usages traditionnels

Les feuilles d'olivier sont utilisées en infusion ou extraits pour leurs propriétés hypotensives et antioxydantes.

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