Persil Frise Grüne Perle

Petroselinum crispum

Présentation

Originaire du bassin méditerranéen, le persil frisé 'Grüne Perle' est une variété très appréciée pour son feuillage dense, finement découpé et très décoratif. Il s'épanouit à mi-ombre dans un sol riche et frais, résistant remarquablement bien au froid hivernal jusqu'à -10°C. En cuisine, ses feuilles aromatiques parfument à merveille les plats tout en apportant une excellente dose de vitamine C et de fer. Pour favoriser une repousse continue, veillez à récolter les feuilles extérieures au fur et à mesure de vos besoins.

Fiche culture

• Famille botanique : Apiacées
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Mi-ombre
• Feuillage : Persistant
• Difficulté : Facile
• Type de sol : Riche, frais et bien drainé
• Arrosage : Régulier
• Hauteur : 30 à 40 cm
• Rusticité : jusqu'à -10°C
• Période de semis : de mars à juillet
• Période de récolte : de janvier à décembre
• Période de plantation : Avril à Août

Conseils de culture

• Faites tremper les graines dans l'eau tiède pendant 24 heures avant le semis pour accélérer la germination qui est souvent lente.
• Paillez le pied en été pour maintenir la fraîcheur du sol, indispensable à son bon développement végétatif.
• Coupez les hampes florales dès leur apparition pour éviter que la plante ne monte en graine et prolonger la production de feuilles.

Associations au potager

Bonnes associations : Tomate, Asperge, Oignon, Radis, Rosier.

À éviter à proximité : Laitue, Carotte, Céleri.

Santé de la plante

Maladies courantes : Mildiou, Septoriose, Rouille.

Nuisibles à surveiller : Mouche de la carotte, Pucerons, Limaces.

Le saviez-vous ?

Dans la Grèce antique, le persil n'était pas consommé mais utilisé pour couronner les vainqueurs des jeux Isthmiques et pour confectionner des couronnes funéraires.

Usages traditionnels

Reconnu pour ses propriétés diurétiques, digestives et stimulantes. Mâcher quelques feuilles fraîches est également un remède traditionnel très efficace pour rafraîchir l'haleine.

Économies au potager

15€/an

Acheter chez les producteurs locaux

Découvre Persil Frise Grüne Perle sur Potagerr, la marketplace française qui connecte jardiniers, producteurs locaux et consommateurs en circuit court. Compare les offres des producteurs, suis ton calendrier de culture personnalisé et rejoins une communauté de passionnés du potager bio et raisonné.