Chou Cabus Marche De Copenhague 2
Brassica oleracea var. capitata
Présentation
Le Chou Cabus 'Marche De Copenhague' est une variété ancienne et précoce originaire du Danemark, réputée pour ses belles pommes rondes et compactes pouvant atteindre 2 kg. Il s'épanouit au soleil dans un sol riche, frais et bien drainé, offrant une croissance rapide idéale pour les récoltes printanières et estivales. En cuisine, ses feuilles lisses et vert clair sont délicieuses crues en salade, ou cuites pour préparer une savoureuse choucroute. Très riche en vitamines C, K et en fibres, il est un allié nutritionnel de choix pour le système immunitaire. Pour réussir sa culture, veillez à maintenir le sol constamment humide afin d'éviter que la pomme n'éclate.
Fiche culture
- Famille botanique : Brassicacées
- Cycle de vie : Annuelle
- Exposition : Plein soleil
- Feuillage : Caduc
- Difficulté : Moyen
- Type de sol : Riche, profond et frais
- Arrosage : Régulier
- Hauteur : 50 cm
- Rusticité : jusqu'à -15°C
- Période de semis : de février à mai
- Période de récolte : de mai à octobre
- Période de plantation : Mars à Juin
Conseils de culture
- Installez un filet anti-insectes dès la plantation pour protéger vos choux des pontes de la piéride.
- Paillez généreusement le pied pour maintenir une humidité constante et éviter l'éclatement de la pomme.
- Pratiquez une rotation des cultures stricte de 4 ans minimum pour prévenir l'apparition de la hernie du chou.
Associations au potager
Bonnes associations : Céleri, Tomate, Menthe, Capucine, Romarin.
À éviter à proximité : Fraisier, Ail, Oignon, Échalote.
Santé de la plante
Maladies courantes : Mildiou, Hernie du chou, Pourriture grise.
Nuisibles à surveiller : Piéride du chou, Altise, Puceron cendré, Limace.
Le saviez-vous ?
Introduite en 1909, cette variété a révolutionné le maraîchage grâce à sa capacité exceptionnelle à former des pommes denses très tôt dans la saison.
Usages traditionnels
Traditionnellement utilisé en cataplasme de feuilles écrasées pour soulager les douleurs articulaires, les inflammations et favoriser la cicatrisation.
Économies au potager
15€/an
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