Pomme De Terre Amandine

Solanum tuberosum

Présentation

Créée en France dans les années 1990, l'Amandine est issue d'un croisement avec la célèbre variété Charlotte. Elle produit de beaux tubercules allongés à la peau et la chair jaune pâle. Très appréciée en cuisine pour sa chair ferme qui tient parfaitement à la cuisson, elle offre un rendement généreux au potager. Elle nécessite un sol meuble et bien drainé pour se développer de manière optimale. Pensez à bien butter les plants pour protéger les tubercules de la lumière et augmenter la récolte.

Fiche culture

• Famille botanique : Solanacées
• Cycle de vie : Vivace
• Exposition : Mi-ombre
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Facile
• Type de sol : Léger, profond, riche et bien drainé
• Arrosage : Régulier
• Hauteur : 1 m
• Rusticité : jusqu'à 0°C
• Période de semis : de avril à mai
• Période de récolte : de juillet à septembre
• Période de plantation : Avril à Mai

Conseils de culture

• Buttez les plants lorsqu'ils atteignent 15 à 20 cm de haut pour multiplier les tubercules et éviter qu'ils ne verdissent au soleil.
• Plantez les tubercules germés uniquement lorsque la terre est suffisamment réchauffée, à environ 10°C en profondeur.
• Espacez vos cultures de Solanacées de 3 à 4 ans sur la même parcelle pour briser le cycle du mildiou et des ravageurs du sol.

Associations au potager

Bonnes associations : Haricot, Pois, Fève, Chou, Ail.

À éviter à proximité : Tomate, Aubergine, Courgette, Tournesol.

Santé de la plante

Maladies courantes : Mildiou, Gale commune, Rhizoctone brun.

Nuisibles à surveiller : Doryphore, Taupin, Puceron.

Le saviez-vous ?

L'Amandine est souvent surnommée la princesse à chair ferme en raison de sa peau extrêmement fine qui n'a même pas besoin d'être épluchée lorsqu'elle est récoltée en primeur.

Usages traditionnels

Le jus de pomme de terre crue est traditionnellement utilisé comme remède naturel pour apaiser les brûlures d'estomac et les acidités gastriques.

Économies au potager

30€/an

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