Haricot de sept ans 'Feijoca' (Portugal)
Phaseolus coccineus L.
Présentation
Le haricot 'Feijoca', aussi appelé 'Haricot de sept ans', est une variété traditionnelle de haricot d'Espagne (Phaseolus coccineus) très prisée au Portugal, notamment dans la région de la Serra da Estrela. Contrairement au haricot commun, il développe des racines tubéreuses pérennes qui peuvent survivre plusieurs années en terre si elles sont protégées du gel, d'où son nom vernaculaire. C'est un grimpeur puissant pouvant atteindre 4 mètres, produisant de magnifiques fleurs (souvent blanches pour la Feijoca culinaire) et de très grandes gousses charnues. Ses grains, d'un blanc pur et de taille impressionnante, possèdent une texture onctueuse et une saveur fine, indispensables à la confection de la traditionnelle 'Feijoada' portugaise.
Fiche culture
- Famille botanique : Fabacées
- Cycle de vie : Vivace
- Exposition : Plein soleil
- Feuillage : Caduc
- Difficulté : Facile
- Type de sol : Sol profond, frais, riche en humus et bien drainé.
- Arrosage : Arrosage régulier et abondant, surtout pendant la floraison pour favoriser la nouaison des gousses.
- Rusticité : jusqu'à -5°C
- Variété ancienne : Oui
- Période de semis : de avril à juin
- Période de récolte : de août à octobre
Conseils de culture
- Prévoyez des supports solides (tuteurs de 3-4m ou grillages) car la végétation est très lourde.
- Paillez le pied pour maintenir l'humidité et protéger les racines tubéreuses en hiver.
- Les fleurs sont comestibles et décorent magnifiquement les salades.
Associations au potager
Bonnes associations : Maïs, Courges, Souci, Capucine.
À éviter à proximité : Ail, Oignon, Échalote, Poireau.
Santé de la plante
Maladies courantes : Anthracnose, Mildiou, Graisse du haricot.
Nuisibles à surveiller : Pucerons noirs, Limaces, Bruches.
Le saviez-vous ?
Le nom 'sept ans' vient du fait que dans son habitat d'origine ou sous climat doux, la racine ne meurt pas et la plante repart chaque printemps pendant plusieurs années.
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