Tournesol - 50 G

Helianthus annuus

Présentation

Originaire d'Amérique du Nord, le tournesol a été domestiqué par les Amérindiens il y a des milliers d'années. Il prospère en plein soleil dans un sol riche et bien drainé, développant une tige robuste pouvant atteindre 2 mètres. Ses graines sont très appréciées pour leur goût de noisette et leur richesse en bonnes graisses, vitamines et minéraux. Écologiquement, c'est un véritable aimant à abeilles et à oiseaux. Un conseil : tuteurez les variétés géantes si elles sont exposées au vent pour éviter la casse.

Fiche culture

• Famille botanique : Astéracées
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Facile
• Type de sol : Riche, profond et bien drainé
• Arrosage : Régulier
• Hauteur : 200 cm
• Rusticité : jusqu'à 0°C
• Période de semis : de avril à août
• Période de récolte : de juillet à septembre
• Période de plantation : Mai à Juin

Conseils de culture

• Semez directement en place après les dernières gelées, car le tournesol n'aime pas être repiqué à cause de sa racine pivotante.
• Tuteurez les variétés les plus hautes dès leur jeune âge si votre jardin est exposé aux vents forts.
• Laissez sécher les têtes sur pied en fin d'été et protégez-les avec un filet si vous souhaitez récolter les graines avant les oiseaux.

Associations au potager

Bonnes associations : Concombre, Courge, Maïs, Haricot à rames, Melon.

À éviter à proximité : Pomme de terre.

Santé de la plante

Maladies courantes : Mildiou, Oïdium, Pourriture grise (Botrytis).

Nuisibles à surveiller : Pucerons, Limaces, Oiseaux, Punaises.

Le saviez-vous ?

Le tournesol est célèbre pour son héliotropisme : la jeune fleur suit la course du soleil tout au long de la journée, mais une fois mature, elle reste fixée vers l'est.

Usages traditionnels

L'huile de tournesol est utilisée en usage externe pour ses propriétés adoucissantes et nourrissantes. Les feuilles étaient traditionnellement utilisées en infusion pour faire baisser la fièvre.

Économies au potager

15€/an

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