Pomme De Terre Anais

Solanum tuberosum

Présentation

Originaire des Andes, la pomme de terre s'est imposée comme un incontournable de nos potagers. La variété 'Anais' se distingue par son cycle très court, ce qui permet de la récolter avant l'arrivée du mildiou estival. Elle apprécie les sols meubles, profonds et riches. En cuisine, sa chair tendre est parfaite pour les cuissons à la vapeur ou rissolées. Pensez à bien butter les plants pour protéger les tubercules de la lumière et maximiser votre récolte.

Fiche culture

• Famille botanique : Solanacées
• Cycle de vie : Vivace
• Exposition : Mi-ombre
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Facile
• Type de sol : Meuble, profond et riche
• Arrosage : Régulier
• Hauteur : 1 m
• Rusticité : jusqu'à 0°C
• Période de semis : de avril à mai
• Période de récolte : de juillet à septembre
• Période de plantation : Mars à Mai

Conseils de culture

• Buttez les plants lorsque les tiges atteignent 15 à 20 cm pour éviter le verdissement des tubercules.
• Arrosez régulièrement sans mouiller le feuillage pour limiter l'apparition du mildiou.
• Faites germer les tubercules à la lumière douce pendant 4 semaines avant la plantation.

Associations au potager

Bonnes associations : Pois, Fève, Chou, Haricot, Maïs.

À éviter à proximité : Tomate, Aubergine, Courge, Tournesol.

Santé de la plante

Maladies courantes : Mildiou, Gale commune, Rhizoctone brun.

Nuisibles à surveiller : Doryphore, Pucerons, Taupins.

Le saviez-vous ?

Pour populariser la pomme de terre en France, Antoine Parmentier fit garder ses champs par des soldats le jour, incitant ainsi les paysans curieux à venir les voler la nuit !

Usages traditionnels

Le jus de pomme de terre crue est traditionnellement utilisé pour apaiser les brûlures d'estomac et les ulcères gastriques.

Économies au potager

30€/an

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