Laitue A Couper Frisee D'australie

Lactuca sativa var.crispa

Présentation

Originaire d'Océanie, cette laitue à couper se distingue par son feuillage vert blond, finement frisé et croquant. Elle apprécie les sols frais et les expositions mi-ombragées, particulièrement lors des chaleurs estivales. Très appréciée pour sa saveur douce et sa richesse en vitamines A et K, elle est l'alliée parfaite des salades composées. Un conseil clé : récoltez régulièrement les feuilles extérieures pour stimuler la production de nouvelles pousses.

Fiche culture

• Famille botanique : Astéracées
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Mi-ombre
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Facile
• Type de sol : Humifère, frais et bien drainé
• Arrosage : Régulier
• Hauteur : 20 cm
• Rusticité : jusqu'à -2°C
• Période de semis : de février à août
• Période de récolte : de avril à octobre
• Période de plantation : Mars à Septembre

Conseils de culture

• Coupez les feuilles à 2 ou 3 cm de la base avec des ciseaux pour permettre une repousse rapide.
• Paillez généreusement le sol pour maintenir la fraîcheur indispensable à son développement.
• Échelonnez vos semis toutes les 2 à 3 semaines pour garantir une récolte continue du printemps à l'automne.

Associations au potager

Bonnes associations : Carotte, Radis, Fraisier, Chou, Oignon.

À éviter à proximité : Persil, Céleri, Tournesol.

Santé de la plante

Maladies courantes : Mildiou, Pourriture grise (Botrytis), Fonte des semis.

Nuisibles à surveiller : Limaces, Pucerons, Escargots.

Le saviez-vous ?

Contrairement aux laitues classiques, elle ne forme jamais de pomme : cette particularité lui permet d'être récoltée feuille par feuille selon la méthode anglo-saxonne du cut-and-come-again.

Usages traditionnels

Le latex blanc (lactucarium) sécrété par la tige possède des propriétés calmantes et sédatives traditionnellement utilisées pour favoriser le sommeil.

Économies au potager

30€/an

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