Pomme De Terre Blanche

Solanum tuberosum

Présentation

Originaire des Andes, la pomme de terre s'est imposée comme une base de l'alimentation mondiale. Elle apprécie un sol meuble, profond et riche, ainsi qu'une exposition ensoleillée à mi-ombragée. Ses tubercules à chair blanche sont parfaits pour les purées, frites et potages. Riche en glucides complexes et en potassium, elle est très nourrissante. Pensez à bien butter les plants pour protéger les tubercules de la lumière et favoriser leur développement.

Fiche culture

• Famille botanique : Solanacées
• Cycle de vie : Vivace
• Exposition : Mi-ombre
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Facile
• Type de sol : Meuble, profond et riche
• Arrosage : Régulier
• Hauteur : 1 m
• Rusticité : jusqu'à 0°C
• Période de semis : de avril à mai
• Période de récolte : de juillet à septembre
• Période de plantation : Avril à Mai

Conseils de culture

• Buttez les plants lorsque les tiges atteignent 15 à 20 cm pour éviter le verdissement des tubercules.
• Espacez bien les plants pour assurer une bonne aération et limiter l'apparition du mildiou.
• Attendez que le feuillage soit complètement fané pour récolter les pommes de terre de conservation.

Associations au potager

Bonnes associations : Haricot, Pois, Chou, Maïs, Ail.

À éviter à proximité : Tomate, Aubergine, Courge, Framboisier.

Santé de la plante

Maladies courantes : Mildiou, Gale commune, Rhizoctone brun.

Nuisibles à surveiller : Doryphore, Puceron, Taupin.

Le saviez-vous ?

La pomme de terre a été popularisée en France par Antoine Parmentier au 18ème siècle, qui fit garder ses champs par des soldats le jour pour inciter les paysans à les voler la nuit.

Usages traditionnels

Traditionnellement utilisée en cataplasme pour soulager les brûlures légères ou les coups de soleil grâce à son amidon apaisant.

Économies au potager

30€/an

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