Tomate Belmonte

Solanum lycopersicum 'Belmonte'

Présentation

La Tomate Belmonte est une variété de type 'beefsteak' (cœur de bœuf géante) originaire de Belmonte Calabro en Italie. Elle est réputée pour ses fruits énormes, pouvant peser entre 700g et 1,5kg, avec une robe rose-rougeâtre à maturité. Sa chair est dense, très savoureuse, sucrée et contient très peu de graines, ce qui la rend exceptionnelle pour les salades de tomates ou les carpaccios. La plante est vigoureuse, à croissance indéterminée, et nécessite un tuteurage très robuste pour supporter le poids de sa production.

Fiche culture

• Famille botanique : Solanacées
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Moyenne
• Type de sol : Riche, profond, meuble et bien drainé, riche en humus.
• Arrosage : Régulier et profond, sans mouiller le feuillage pour éviter les maladies cryptogamiques.
• Rusticité : jusqu'à 0°C
• Variété ancienne : Oui
• Période de semis : de mars à mai
• Période de récolte : de juillet à octobre

Conseils de culture

• Prévoyez des tuteurs très solides ou des cages de renforcement car un seul fruit peut briser une branche.
• Taillez les gourmands pour concentrer l'énergie de la plante sur la formation des fruits géants.
• Paillez le pied pour maintenir une humidité constante et limiter le stress hydrique qui cause l'éclatement des gros fruits.

Associations au potager

Bonnes associations : Basilic, Œillet d'Inde, Persil, Carotte.

À éviter à proximité : Pomme de terre, Poivron, Aubergine, Fenouil.

Santé de la plante

Maladies courantes : Mildiou, Fusariose, Alternariose.

Nuisibles à surveiller : Pucerons, Aleurodes (mouches blanches), Doryphores.

Le saviez-vous ?

En Calabre, cette tomate est si célèbre qu'elle bénéficie du label 'Produit Agroalimentaire Traditionnel' (PAT) et fait l'objet d'un festival annuel à Belmonte Calabro.

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