Rhubarbe A Cotes

Rheum rhabarbarum

Présentation

Originaire d'Asie, la rhubarbe est cultivée pour ses pétioles charnus au goût délicieusement acidulé. Elle apprécie les sols riches, frais et une exposition mi-ombragée pour s'épanouir pleinement. Très peu calorique, elle est riche en fibres, en calcium et en vitamines. Attention, seules ses tiges se consomment, ses feuilles étant toxiques en raison de leur forte teneur en acide oxalique. Un apport généreux de compost chaque automne garantira des récoltes abondantes au printemps.

Fiche culture

• Famille botanique : Polygonacées
• Cycle de vie : Vivace
• Exposition : Mi-ombre
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Facile
• Type de sol : Riche, profond, frais et bien drainé
• Arrosage : Régulier
• Hauteur : 100 à 150 cm
• Rusticité : jusqu'à -10°C
• Période de semis : de mars à mai
• Période de récolte : de mai à octobre
• Période de plantation : Mars à Avril ou Septembre à Novembre

Conseils de culture

• Ne récoltez aucune tige la première année de plantation pour laisser la plante fortifier son système racinaire.
• Coupez les hampes florales dès leur apparition à la base pour ne pas épuiser la plante inutilement.
• Ne consommez jamais les feuilles qui sont toxiques, mais utilisez-les en paillage ou pour faire un purin répulsif.

Associations au potager

Bonnes associations : Chou, Fraisier, Haricot, Oignon, Ail.

À éviter à proximité : Pomme de terre, Tournesol.

Santé de la plante

Maladies courantes : Rouille, Pourriture du collet, Taches foliaires.

Nuisibles à surveiller : Pucerons, Limaces, Escargots, Altises.

Le saviez-vous ?

Les feuilles de rhubarbe sont toxiques à cause de l'acide oxalique, mais elles font un excellent insecticide naturel contre les pucerons une fois macérées en purin !

Usages traditionnels

Traditionnellement utilisée en phytothérapie pour ses propriétés laxatives, anti-inflammatoires et pour faciliter le transit intestinal.

Économies au potager

30€/an

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