Chou De Milan Vorbote 3

Brassica oleracea var. sabauda

Présentation

Originaire du bassin méditerranéen, le chou de Milan s'est parfaitement adapté aux climats plus frais grâce à son feuillage gaufré caractéristique. Cette variété 'Vorbote 3' se cultive dans un sol riche et bien amendé, avec une exposition ensoleillée. En cuisine, ses feuilles tendres au goût délicat sont parfaites pour les potées, les farcis ou les soupes hivernales. Sur le plan nutritionnel, c'est un véritable champion gorgé de vitamines C, K et d'antioxydants. Un conseil clé : paillez généreusement à son pied pour maintenir la fraîcheur du sol et limiter les arrosages.

Fiche culture

• Famille botanique : Brassicacées
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Moyen
• Type de sol : Riche, profond et frais
• Arrosage : Régulier
• Hauteur : 40 cm
• Rusticité : jusqu'à -10°C
• Période de semis : de avril à juin
• Période de récolte : de août à décembre
• Période de plantation : Mai à Juillet

Conseils de culture

• Installez un filet anti-insectes dès la plantation pour protéger efficacement le feuillage contre les pontes de la piéride du chou.
• Buttez les pieds quelques semaines après la plantation pour améliorer l'ancrage au sol et favoriser le développement racinaire.
• Maintenez le sol constamment humide mais sans excès, surtout au moment de la formation de la pomme, pour éviter son éclatement.

Associations au potager

Bonnes associations : Céleri, Tomate, Haricot nain, Menthe, Romarin.

À éviter à proximité : Ail, Oignon, Fraisier.

Santé de la plante

Maladies courantes : Hernie du chou, Mildiou des crucifères, Pourriture grise.

Nuisibles à surveiller : Piéride du chou, Altise, Puceron cendré, Mouche du chou.

Le saviez-vous ?

Le chou de Milan tire son nom de la région italienne de Lombardie où il a été sélectionné au XVIe siècle pour sa résistance au froid et son feuillage si particulier.

Usages traditionnels

Traditionnellement, les feuilles de chou crues sont appliquées en cataplasme pour soulager les douleurs articulaires, les rhumatismes et les inflammations cutanées.

Économies au potager

20€/an

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