Groseillier à grappes 'Witte Parel'

Ribes rubrum 'Witte Parel'

Présentation

Le groseillier 'Witte Parel' (Perle Blanche) est un arbuste fruitier vigoureux et productif. Il se distingue par ses fruits d'un blanc crème nacré, presque transparents à maturité, qui sont nettement plus doux et moins acides que les groseilles rouges classiques. C'est une variété autofertile, idéale pour les petits jardins ou les haies gourmandes. Sa floraison printanière discrète laisse place à une récolte généreuse en milieu d'été, appréciée aussi bien fraîche qu'en gelée.

Fiche culture

• Famille botanique : Grossulariacées
• Cycle de vie : Vivace
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Facile
• Type de sol : Profond, riche en humus, bien drainé et de préférence sans trop de calcaire.
• Arrosage : Régulier en été, surtout les deux premières années suivant la plantation. Le sol doit rester frais mais pas détrempé.
• Rusticité : jusqu'à -20°C
• Variété ancienne : Oui
• Période de semis : de octobre à mars
• Période de récolte : de juillet à août

Conseils de culture

• Taillez en hiver pour aérer le centre de l'arbuste et favoriser le renouvellement du vieux bois.
• Installez un filet de protection au moment de la maturation pour empêcher les oiseaux de manger la récolte.
• Paillez le pied pour conserver l'humidité et limiter la pousse des adventices.

Associations au potager

Bonnes associations : Souci, Absinthe, Aulne, Ciboulette.

À éviter à proximité : Fenouil.

Santé de la plante

Maladies courantes : Oïdium, Anthracnose, Rouille du groseillier.

Nuisibles à surveiller : Pucerons, Sésie du groseillier, Tenthrède du groseillier.

Le saviez-vous ?

Les groseilles blanches comme la 'Witte Parel' sont en réalité des variétés albinos de la groseille rouge, sélectionnées pour leur douceur supérieure.

Usages traditionnels

Riches en vitamine C et antioxydants, les baies ont des propriétés toniques et apéritives.

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