Pomme De Terre Agata

Solanum tuberosum

Présentation

Originaire des Andes, la pomme de terre a conquis le monde grâce à sa rusticité et ses qualités nutritives exceptionnelles. La variété 'Agata' se distingue par sa chair tendre, idéale pour les cuissons au four, en gratin ou rissolées. Elle apprécie les sols profonds et meubles, ainsi qu'un arrosage régulier sans excès pour éviter le développement de champignons. Riche en glucides complexes et en potassium, elle constitue une excellente source d'énergie pour toute la famille. Pensez à bien butter les plants au cours de la croissance pour protéger les tubercules de la lumière et favoriser leur développement.

Fiche culture

• Famille botanique : Solanacées
• Cycle de vie : Vivace
• Exposition : Mi-ombre
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Facile
• Type de sol : Profond, meuble et riche
• Arrosage : Régulier
• Hauteur : 1 m
• Rusticité : jusqu'à 0°C
• Période de semis : de avril à mai
• Période de récolte : de juillet à septembre
• Période de plantation : Avril à Mai

Conseils de culture

• Faites germer vos tubercules à la lumière dans une pièce fraîche (10-15°C) environ un mois avant la plantation.
• Buttez les plants lorsque le feuillage atteint 15 à 20 cm de haut pour multiplier les tubercules et éviter qu'ils ne verdissent au soleil.
• Pratiquez une rotation des cultures de 3 à 4 ans au même emplacement pour limiter l'apparition de maladies dans le sol.

Associations au potager

Bonnes associations : Haricot, Pois, Ail, Œillet d'Inde, Chou.

À éviter à proximité : Tomate, Aubergine, Courge, Tournesol.

Santé de la plante

Maladies courantes : Mildiou, Gale commune, Rhizoctone brun.

Nuisibles à surveiller : Doryphore, Taupin, Puceron.

Le saviez-vous ?

Pour convaincre les Français de manger des pommes de terre, Antoine Parmentier fit garder ses champs par des soldats le jour, laissant les paysans les 'voler' la nuit par curiosité !

Usages traditionnels

Le jus de pomme de terre crue est traditionnellement utilisé comme anti-acide naturel pour apaiser les brûlures d'estomac et les ulcères.

Économies au potager

40€/an

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