Carotte Cosmic Purple

Daucus carota

Présentation

Originaire du Moyen-Orient où les premières carottes étaient violettes, cette variété est un retour aux sources coloré. Elle nécessite un sol meuble, profond et sans cailloux pour développer de belles racines droites. Très sucrée avec une légère note épicée, elle est délicieuse crue en bâtonnets pour préserver sa couleur. Riche en anthocyanes et en bêta-carotène, c'est un atout santé indéniable. Pensez à bien éclaircir vos semis pour laisser la place aux racines de grossir.

Fiche culture

• Famille botanique : Apiacées
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Moyen
• Type de sol : Léger, sableux, profond et sans cailloux
• Arrosage : Régulier
• Hauteur : 30 cm
• Rusticité : jusqu'à -15°C
• Période de semis : de mars à juin
• Période de récolte : de juin à novembre
• Période de plantation : Semis direct uniquement

Conseils de culture

• Mélangez les minuscules graines avec du sable fin pour semer plus clair et faciliter l'éclaircissage.
• Maintenez le sol constamment humide jusqu'à la levée, qui peut prendre jusqu'à 3 semaines.
• Ne mettez jamais de fumier frais avant le semis, cela ferait fourcher vos carottes.

Associations au potager

Bonnes associations : Poireau, Oignon, Ciboulette, Radis, Laitue.

À éviter à proximité : Aneth, Fenouil, Céleri.

Santé de la plante

Maladies courantes : Mildiou, Alternariose, Pourriture blanche.

Nuisibles à surveiller : Mouche de la carotte, Pucerons, Nématodes.

Le saviez-vous ?

Avant le 17ème siècle, la majorité des carottes cultivées dans le monde étaient violettes, blanches ou jaunes. La carotte orange a été sélectionnée plus tard par des Hollandais !

Usages traditionnels

Riche en antioxydants (anthocyanes) et en provitamine A, elle favorise la santé oculaire, protège la peau du vieillissement et renforce le système immunitaire.

Économies au potager

15€/an

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