Chou Perpetuel Daubenton

Brassica oleracea

Présentation

Originaire de France, ce chou arbustif ne forme pas de pomme mais produit une abondance de jeunes pousses tendres. Il s'épanouit dans un sol riche et frais, avec une exposition mi-ombragée ou ensoleillée. Son goût doux, rappelant le brocoli, est parfait cru en salade ou cuit à la vapeur. Écologique et économique, un seul plant peut produire pendant 5 à 7 ans tout en abritant la biodiversité. Conseil clé : multipliez-le par bouturage plutôt que par semis, car il fleurit très rarement !

Fiche culture

• Famille botanique : Brassicacées
• Cycle de vie : Vivace
• Exposition : Mi-ombre
• Feuillage : Persistant
• Difficulté : Facile
• Type de sol : Riche, frais et bien drainé
• Arrosage : Régulier
• Hauteur : 100 cm
• Rusticité : jusqu'à -15°C
• Période de semis : de avril à juin
• Période de récolte : de septembre à décembre
• Période de plantation : Mars à Mai ou Septembre à Novembre

Conseils de culture

• Paillez généreusement le pied pour maintenir l'humidité du sol pendant les mois chauds d'été.
• Récoltez régulièrement les jeunes pousses latérales pour encourager la plante à se ramifier et produire de nouvelles feuilles tendres.
• Multipliez votre plant en prélevant des boutures à talon au printemps ou à la fin de l'été, la reprise est très facile.

Associations au potager

Bonnes associations : Capucine, Romarin, Thym, Menthe, Souci.

À éviter à proximité : Fraisier, Tomate, Ail, Oignon.

Santé de la plante

Maladies courantes : Mildiou, Hernie du chou, Pourriture grise.

Nuisibles à surveiller : Piéride du chou, Altise, Puceron cendré, Aleurode.

Le saviez-vous ?

Contrairement aux autres choux, le Daubenton fleurit extrêmement rarement et peut vivre jusqu'à 7 ans, ce qui en fait un véritable petit arbre à choux pour le potager !

Usages traditionnels

Traditionnellement, les feuilles de chou crues et écrasées sont appliquées en cataplasme pour apaiser les douleurs articulaires, les entorses et les inflammations cutanées.

Économies au potager

40€/an

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