Poiree Verte A Carde Blanche 2

Beta vulgaris cicla

Présentation

Originaire du bassin méditerranéen, la blette est cultivée depuis l'Antiquité pour ses feuilles et ses tiges tendres. Elle s'épanouit dans un sol frais et riche, tolérant bien la mi-ombre. En cuisine, ses feuilles se préparent comme des épinards tandis que ses cardes blanches se gratinent. Très riche en vitamines et en fibres, c'est un atout santé indéniable. Pensez à pailler le pied pour maintenir l'humidité du sol et garantir des cardes bien tendres.

Fiche culture

• Famille botanique : Amaranthacées
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Mi-ombre
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Facile
• Type de sol : Riche, frais et profond
• Arrosage : Régulier
• Hauteur : 40 à 50 cm
• Rusticité : jusqu'à -10°C
• Période de semis : de février à septembre
• Période de récolte : de août à novembre
• Période de plantation : Avril à Octobre

Conseils de culture

• Récoltez régulièrement les feuilles extérieures en les coupant à la base pour stimuler la repousse du cœur.
• Paillez généreusement autour des plants pour conserver la fraîcheur du sol et éviter que les cardes ne deviennent fibreuses.
• Arrosez régulièrement au pied sans mouiller le feuillage pour limiter l'apparition de maladies cryptogamiques.

Associations au potager

Bonnes associations : Carotte, Chou, Haricot nain, Radis.

À éviter à proximité : Épinard, Betterave.

Santé de la plante

Maladies courantes : Cercosporiose, Mildiou, Rouille.

Nuisibles à surveiller : Limaces, Pucerons, Altises.

Le saviez-vous ?

Au Moyen Âge, la poirée (ou blette) était l'un des légumes les plus consommés en Europe avant d'être peu à peu détrônée par l'épinard !

Usages traditionnels

Reconnue pour ses propriétés laxatives douces, diurétiques et émollientes grâce à sa richesse en fibres et en minéraux.

Économies au potager

30€/an

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