Ananas

Ananas comosus

Présentation

Originaire d'Amérique du Sud, l'ananas est une broméliacée terrestre cultivée pour son fruit savoureux et riche en vitamines. Il nécessite beaucoup de lumière, de la chaleur et un sol bien drainé pour prospérer. Bien que sa croissance soit lente, l'attente est récompensée par une récolte au goût incomparable. Sa culture en pot est tout à fait possible sous nos latitudes si on le rentre en hiver.

Fiche culture

• Famille botanique : Broméliacées
• Cycle de vie : Vivace
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Persistant
• Difficulté : Moyen
• Type de sol : Acide, léger et très bien drainé
• Arrosage : Modéré
• Rusticité : jusqu'à 10°C
• Période de semis : de mars à août
• Période de récolte : de janvier à décembre
• Période de plantation : Mars à Août

Conseils de culture

• Plantez la couronne d'un ananas du commerce après avoir retiré la pulpe et laissé sécher la base quelques jours.
• Placez un sac avec une pomme mûre autour de la plante pour stimuler la floraison grâce au gaz éthylène.
• Arrosez modérément au cœur de la rosette, car la plante absorbe l'eau et les nutriments par ses feuilles.

Associations au potager

Bonnes associations : Avocat, Bananier, Patate douce, Haricot.

À éviter à proximité : Tomate, Pomme de terre, Aubergine.

Santé de la plante

Maladies courantes : Pourriture du cœur (Phytophthora), Flétrissement (Wilt).

Nuisibles à surveiller : Cochenilles, Nématodes, Symphyles.

Le saviez-vous ?

L'ananas n'est pas un fruit unique, mais une infrutescence : il est composé d'une multitude de petites baies fusionnées autour d'une tige centrale !

Usages traditionnels

Riche en bromélaïne, une enzyme aux puissantes propriétés anti-inflammatoires, antioedémateuses et facilitant la digestion des protéines.

Économies au potager

5€/an

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