Carotte Touchon

Daucus carota

Présentation

Originaire de France, la carotte 'Touchon' est une variété ancienne demi-longue très appréciée pour sa chair tendre, sucrée et dépourvue de cœur fibreux. Elle s'épanouit dans des sols légers, profonds et bien ameublis, sans cailloux pour éviter l'apparition de racines fourchues. Excellente crue, râpée ou cuite, elle est particulièrement riche en bêta-carotène et en antioxydants bénéfiques pour la santé. Pour réussir sa culture, veillez à maintenir le sol constamment humide pendant toute la durée de la levée, qui peut être capricieuse.

Fiche culture

• Famille botanique : Apiacées
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Moyen
• Type de sol : Léger, profond, sableux et bien ameubli
• Arrosage : Régulier
• Hauteur : 30 cm
• Rusticité : jusqu'à -15°C
• Période de semis : de mars à juin
• Période de récolte : de juillet à novembre

Conseils de culture

• Mélangez les graines avec du sable ou des graines de radis pour semer clair et marquer le rang.
• Maintenez le lit de semence constamment humide jusqu'à la levée, qui peut prendre jusqu'à 3 semaines.
• Éclaircissez les jeunes plants en deux fois, pour ne laisser qu'une carotte tous les 8 à 10 cm.

Associations au potager

Bonnes associations : Poireau, Oignon, Radis, Laitue, Tomate, Ciboulette.

À éviter à proximité : Aneth, Fenouil, Céleri.

Santé de la plante

Maladies courantes : Mildiou, Alternariose, Oïdium.

Nuisibles à surveiller : Mouche de la carotte, Pucerons, Nématodes.

Le saviez-vous ?

Avant le 17e siècle, les carottes étaient principalement blanches, jaunes ou violettes ; la carotte orange a été sélectionnée par des Hollandais en l'honneur de la Maison d'Orange-Nassau !

Usages traditionnels

Riche en provitamine A, elle est traditionnellement reconnue pour améliorer la vision nocturne, protéger la peau et posséder des propriétés antioxydantes et diurétiques.

Économies au potager

15€/an

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