Pommier 'Golden Delicious' (Lafayette)

Malus domestica 'Golden Delicious'

Présentation

Le pommier 'Golden Delicious' est une variété emblématique et auto-fertile, bien qu'une pollinisation croisée avec d'autres pommiers améliore considérablement son rendement. Il produit des fruits d'un beau jaune doré, à la chair fine, juteuse, douce et très parfumée. Sa mise à fruit est rapide et sa productivité excellente et régulière. Idéale à croquer, en compote, en tarte ou au four, c'est une valeur sûre et polyvalente pour le verger familial.

Fiche culture

• Famille botanique : Rosacées
• Cycle de vie : Vivace
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Moyenne
• Type de sol : Profond, riche, frais et bien drainé. Tolère légèrement le calcaire mais redoute l'excès d'humidité stagnante.
• Arrosage : Arrosage régulier (1 à 2 fois par semaine) les deux premières années suivant la plantation, particulièrement en été. Une fois bien enraciné, il tolère de courtes périodes de sécheresse mais apprécie un sol frais.
• Rusticité : jusqu'à -20°C
• Variété ancienne : Oui
• Période de semis : de octobre à mars
• Période de récolte : de septembre à octobre

Conseils de culture

• Taillez en fin d'hiver pour aérer le centre de l'arbre, retirer le bois mort et favoriser la pénétration de la lumière pour la maturation des fruits.
• Éclaircissez les fruits en juin (ne gardez que 1 à 2 pommes par bouquet) pour obtenir un meilleur calibre et éviter l'épuisement de l'arbre.
• Placez des bandes de glu sur le tronc au printemps et des pièges à phéromones pour lutter écologiquement contre le carpocapse.

Associations au potager

Bonnes associations : Ciboulette, Capucine, Lavande, Ail, Menthe.

À éviter à proximité : Noyer, Pomme de terre.

Santé de la plante

Maladies courantes : Tavelure, Oïdium, Chancre, Feu bactérien.

Nuisibles à surveiller : Carpocapse (ver de la pomme), Pucerons, Araignées rouges, Cochenilles.

Le saviez-vous ?

Découverte par hasard en Virginie-Occidentale (États-Unis) vers 1890, la variété originelle était issue d'un semis chanceux (une graine ayant germé spontanément). L'arbre a ensuite été racheté 5 000 dollars par une pépinière, une fortune pour l'époque !

Usages traditionnels

La pomme est riche en antioxydants, en vitamines (notamment C) et en pectine (fibres solubles). Elle favorise le bon transit intestinal et contribue à la régulation du taux de cholestérol sanguin.

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