Roquette Venetia

Eruca sativa

Présentation

Originaire du bassin méditerranéen, la roquette est cultivée depuis l'Antiquité pour ses saveurs uniques. La variété Venetia se distingue par sa croissance rapide et sa bonne tolérance à la montée en graine, préférant les sols frais et les expositions mi-ombragées en été. Ses feuilles finement découpées offrent un goût de noisette poivrée, idéal en mesclun ou sur une pizza. Riche en vitamine K et en antioxydants, elle est excellente pour la santé. Un conseil clé : récoltez les jeunes feuilles au fur et à mesure pour garantir une texture tendre et éviter une amertume trop prononcée.

Fiche culture

• Famille botanique : Brassicacées
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Mi-ombre
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Facile
• Type de sol : Frais, riche et bien drainé
• Arrosage : Régulier
• Hauteur : 20 à 30 cm
• Rusticité : jusqu'à -10°C
• Période de semis : de mars à septembre
• Période de récolte : de avril à octobre
• Période de plantation : Mars à Septembre

Conseils de culture

• Maintenez le sol toujours humide, surtout en été, pour éviter que les feuilles ne deviennent trop piquantes et que la plante ne monte en graine prématurément.
• Semez de petites quantités toutes les deux à trois semaines pour vous assurer une récolte continue de jeunes pousses.
• Installez un voile anti-insectes dès le semis pour protéger les jeunes feuilles des altises qui adorent les perforer.

Associations au potager

Bonnes associations : Carotte, Oignon, Radis, Laitue, Fraisier.

À éviter à proximité : Chou, Navet, Moutarde.

Santé de la plante

Maladies courantes : Mildiou des crucifères, Fonte des semis, Rouille blanche.

Nuisibles à surveiller : Altises, Pucerons, Limaces.

Le saviez-vous ?

Dans l'Antiquité romaine, la roquette était consacrée à Priape, dieu de la fertilité, car on lui prêtait de puissantes vertus aphrodisiaques. Sa culture fut même parfois interdite dans les monastères au Moyen Âge pour cette raison !

Usages traditionnels

Reconnue pour ses propriétés digestives, diurétiques et stimulantes. Elle favorise le transit intestinal et apporte une excellente dose de vitamine C et d'antioxydants.

Économies au potager

20€/an

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